Miere de albine – scurt istoric

miere de albine in fagure

miere de albine

Miere de albine – despre

Din vremuri stravechi, omul a descoperit miere de albine si produsele stupului de albine, nu numai ca aliment, ci si ca medicament. Apicultura era practicata inca din secolul al-VII-lea I.H., existand o serie de marturii in acest sens. Tablitele mesopotamiene, ca si papirusurile egiptene, mentioneaza, printre altele, faptul ca atat miere de albine, cat si ceara de albine erau folosite ca medicament. La originea sa, era rara, fiind rezervata doar in serviciul religios, pentru a-i venera pe zei sau pentru a hrani animalele sacre cu miere de albine. Scrierile din antichitatea greco-romana abunda in mentionari, despre miere de albine,  fiind creata o adevarata mitologie in jurul acesteia subliniindu-se si numeroasele sale proprietati medicinale: antiseptic, tonifiant, sedativ, febrifug, aperitiv si digestiv. Discoride de exemplu, a scris cinci volume despre miere de albine si produsele din stup, recomandand propolis drept remediu in plagi supurate. Hipocrate, cel mai de seama medic al antichitatii, recomanda miere de albine ca tratament in afectiuni (gastro-intestinale, renale, respiratorii).  Mai tarziu, Pliniu si Galien vorbesc, de asemenea, despre miere de albine, folosita in tratarea unor serii de boli. In lucrarea sa despre mijloacele de vindecare, Dioscoride o considera un adevarat panaceu, indicand-o in boli de urechi, de piept sau rinichi, in vindecarea ranilor si a plagilor. De asemenea,  este mentionata si in Biblie. Biblia, foloseste cuvintele “miere de albine” intr-o relatare despre Ionatan care a intrat intr-o padure de pe Muntele Efraim : “Asa a ajuns gloata la faguri si iata mierea curgea din ei. [...]. Ionatan [...] a intins varful toiagului din mana sa si l-a varat intr-un fagure de miere si apoi si-a dus mana la gura. Atunci ochii sai s-au luminat inviorati”. (Cartea Intai a lui Samuil, 14:26-27). Taramul fagaduintei din Biblie este mentionat de douazeci si una de ori ca fiind o tara unde curge lapte si miere de albine.  Faptul ca albinele lasa mierea sa curga din faguri se intampla ocazional, in timpul unei mari abundente de nectar, dupacum poate confirma orice apicultor. Intr-adevar, calatorii din vremuri mai recente din Israel au relatat ca au vazut faguri enormi atarnati in copaci, cu “licoarea aurie” scurgandu-se efectiv din ei. Strabunii nostri  foloseau miere de albine ca pe remediu in toate cazurile de boli, de la artrita si astm pana la arsuri, constipatie si mahmureli, de la guturai la hemoroizi, de la migrene, pecingine si varice ulcerate pana la rani suferite in lupte. Magia despre “miere de albine” este atat de mare incat se credea ca putea preveni infectiile si accelera vindecarea.

Miere de albine si produse apicole

In ziua de azi, se folosesc toate produsele apicole : polen, laptisor de matca, propolis, apilarnil si foarte pe larg, miere de albine. Omul modern, apreciaza ceea ce ii da natura direct, si in ultima perioada se inregistreaza o crestere de la an la an a produselor apicole, atat pentru consumul direct, cat si folosirea acestora in diferite formule cosmetice sau pentru ingrijire. Chiar si inlocuirea zaharului cu miere de albine in bucataria personala este tot mai des intalnita. Cafeaua indulcita cu miere de albine este cel putin la fel de buna ca si cea indulcita cu zahar, dar mult mai SANATOASA.

Miere de albine la indemana oricui

Traditional, miere de albine este folosita pe larg si in bucatarie, fie pentru prepararea dulciurilor sau bauturilor racoritoare,  dar si in gatitul propriu-zis in diferite feluri de mancare. Leacurile si retetele stravechi, pastrate peste veacuri, se bucura si ele de aprecieri pozitive in ultimii ani, cand vine vorba de miere de albine sau produse apicole.

Comentariile nu sunt permise.