castan

Exista doua sorturi de castan in tara noastra:

Castan comestibil

este un arbore ornamental foarte raspandit in vestul Romaniei, cu precadere in judetele Baia Mare, Bihor, Satu Mare si Valcea, cunoscut pentru fructele sale folosite in arta culinara. In perioada iunie – iulie cand este inflorit asigura un cules bogat familiilor de albine. Un hectar de castan produce intre 50 si 150 kg de miere de calitate buna de culoare aurie. In perioada de inflorire, o familie de albinele reuseste sa produca pana la 10 kg de miere de castan. Daca temperatura nu este ridicata si nu bate vant pentru a usca nectarul florilor de castan, se obtin si productii mai ridicate de miere.

Castan salbatic

este tot un arbore ornamental ce este plantat in parcuri si gradini publice, pe alei sau pe marele bulevarduri. Infloreste inaintea castanului comestibil, in perioada aprilie – mai si este foarte cercetat de albine pentru nectarul dulce. Mierea de castan salbatic este buna la gust  si inchisa la culoare cu o tenta de chihlimbar. Pentru ca infloreste in aceasta perioada se poate aprecia ca ofera pentru familiile de albine un cules de intretinere dar daca gasim suprafete mai mari cu castan salbatic, putem obtine si productie buna de miere. Pentru un hectar de castan salbatic se pot produce pana la 100 kg miere.

Apicultorii merg in pastoral in partea de vest a tarii pentru a produce miere de castan, mai ales la cel salbatic care are perioada de inflorire mai devreme, la sfarsitul lunii aprilie, pentru ca familiile de albine sa fie “pregatite” de culesul de masa de la salcam si apoi tei.

Ambele specii de castan, dau o miere de calitate, importanta pentru familiile de albine dar si pentru apicultori.

miere de castan salbatic

Miere de castan salbatic este o miere

de culoarea chihlimbarului intunecat cu o aroma intensa, intepatoare, un pic amaruie. Ramane in stare lichida pentru o lunga perioada de timp, cristalizeaza greu. Ca produs alimentar este foarte apreciata in combinatie cu diverse sortimente de branza cu mucegai. Este o miere foarte bine exportata in Franta.

O miere de castan salbatic este recomandata

in tratarea urmatoarelor tipuri de afectiuni: boli de stomac, boli intestinale, afectiuni renale, decongestionarea ficatului si a prostatei, osteoporoza. Trebuie sa fiti atenti insa ca o miere de castan salbatic contribuie la cresterea tensiunii arteriale.

Recoltele de miere de castan salbatic sunt importante pentru apicultori.

cenuser

Cenuser sau otetarul fals este un arbore important pentru apicultura.

Este un arbore spontan, ce creste in sudul tarii, nepretentios fata de sol, plantat pentru a fixa solurile erodate sau instabile deoarece creste repede si are radacini groase. Denumirea stintifica este Ailanthus glandulosa.

Infloreste in luna iulie si este cercetat cu atentie de albine pentru nectarul lui dar si pentru polenul de calitate superioara. Un hectar de cenuser da pana la 300 kg miere, o miere de calitate superioara, cu o aroma intensa si placuta la gust. Mierea esxtrasa este de culoare galbena.

artar

Denumirea de artar, ascunde de fapt cateva specii:

• jugastrul,
• artar tatarasc (glădişul),
• paltin de camp,
• paltin de munte,
• jugastrul de Banat,
• artar ornamental (denumire generica folosita pentru alte cateva specii ca: artar american, paltin argintiu).

Arbore melifer valoros pentru apicultorii romani, artar-ul este

apreciat mai ales pentru ca unele specii de artar infloresc mai timpuriu, atunci cand in general albinele sunt intr-un gol de cules. Are o frunza in cinci lobi, caracteristica, lucioasa si despicata. Lemnul de artar este tare si de culoare alba. Toamna, frunzele de artar imbraca culori de la galben auriu pana la rosu, fiind o incantare pentru ochi. Arborele ajunge pana la inaltimi de 30 m si este rezistent la praf. Pentru o dezvoltare optima solul trebuie sa fie afanat si fertil, multa caldura si umiditate moderata. Artarul nu iubeste solurile nisipoase. La noi in tara nu gasim paduri de artar ci arbori amestecati in padurile de foioase ce se gasesc la campie si deal.

Valoroase pentru apicultura sunt jugastrul si varietatea de artar tatarasc, la care productia de miere recoltata ajunge pana la 600 Kg pentru un hectar de arbori. In afara de nectarul foarte bun, albine strang si mult polen de artar la cules, fapt benefic familiei de albine mai ales in primavara cand stupii sunt plini de puiet. Perioada de inflorire la artar este in general cu 5 pana la 10 zile inaintea salcamului, mierea colectata de albine fiind folosita pentru hrana directa a familiei, nu pentru rezerve.

Ca productie de miere de artar,

o familie de albine puternica, poate strange la un cules de paltin de camp intre 5 si 8 kg. Este o productie buna, mai ales ca apare inainte de salcam si pune familia de albine pe picioare dupa sezonul rece, pregatind-o pentru culesul de masa.

Artarul tatarasc este de asemenea nectaro-polinifer. Înfloritul incepe in luna mai, după înfrunzire. Aceasta specie de artar da o miere de calitate superioara, dar din punct de vedere cantitativ, apicultorii nu se lauda cu cantitati mari. In tara noastra pare a fi cel mai melifer dintre toate speciile de artar, cu o producţie maximă de 1000 kg miere la hectar.

miere poliflora

Miere poliflora, o miere obtinuta din nectarul mai multor tipuri de flori.

Miere poliflora – considerata de majoritatea specialistilor ca fiiind o miere completa, folosita in tratarea multor  boli sau afectiuni. Culoarea si aroma pentru o miere poliflora, variaza in functie de tipul de floare predominant. In compozitia sa intra vitamine din complexul B si C, enzime, acizi organici (acid lactic, acid gluconic) și diverse saruri minerale (fier, fosfor, calciu, potasiu). Este usor de asimilat in organismul uman datorita continutului sau de glucoza, sucroza si fructoza.

Analizele energetice de laborator pentru o miere  poliflora au aratat o valoare energetica de peste 3000 de kcal. pentru un kilogram. Chiar si  cristalizata, proprietatile ei nu se pierd. Specialistii recomanda ca mierea sa fie consumata cu moderatie, pana la trei lingurite amestecate cu lapte, iaurt, ceai sau fructe, de doua sau trei ori pe zi.

Pentru sanatate, o miere poliflora este recomandata pentru:

• tratarea anorexiei (datorita continutului sau bogat in fier);
• stimularea apetitul (faciliteaza procesul digestiv);
• imbunatateste activitatea inimii;
• eficientizeaza activitatea ficatului;
• determina o crestere a procentului de hemoglobina din sange;
• un execelent remediu pentru oboseala fizica și psihica,recomandata sportivilor de performanta;
• consumul regulat previne probleme legate de crestere și demineralizarea oaselor.

Medicina populara romaneasca, recomanda un amestec realizat pe baza de miere poliflora si suc de lamaie pentru tratarea bolilor de ficat.

Credinta ca mierea de salcam este superioara celei poliflore s-a dovedit eronata. Drept urmare o miere poliflora se vinde la un pret mult mai mic decat cea de salcam. Majoritatea apicultorilor stiu din experienta ca lucrurile de fapt nu stau deloc asa si de cele mai multe ori pentru consum, cei care cunosc, folosesc cu precadere o miere poliflora.

Tipuri de miere poliflora

Fie ca e vorba de miere de salcam, tei, zmeura, floarea-soarelui sau orice alt tip de planta, mierea monoflora, obtinuta de la un singur tip de floare, este inferioara daca o comparam cu miere poliflora. Aceasta este obtinuta din nectarul mai multor tipuri de flori si contine o varietate foarte larga de minerale, vitaminele și substantele active prezente in plantele respective. In general nu putem vorbi de o clasificare stricta dar in functie de ce culeg albinele putem spune ca exista miere poliflora de flori de camp, miere poliflora de pomi fructiferi, etc. Prin consumarea de miere poliflora o persoana obține un plus de vitamine și minerale transferate de albine de la planta in miere. Din aceasta cauza, o miere poliflora reprezinta o varietate de miere indicata in a fi utilizata in remediile naturiste.

miere de mai

Miere de mai – o miere de albine pentru uzul apicultorilor ?

Numita asa deoarece este facuta din prima recolta de nectar a anului, dupa iesirea din sezonul rece, o miere de mai se deosebeste de celelalte sorturi de miere deoarece inglobeaza nectarul primelor flori ce apar pe campul inca acoperit de zapada. Desi productia de miere de mai este slaba, apicultorii se bucura de un gust aparte si o miresma neintrecuta. Pentru ca se extrage putina miere, aceasta nu se gaseste in magazine sau la vanzatorii din piete. Este o miere de care se bucura apicultorul si familia sa ca fiind prima recolta a anului, putina cantitativ, dar din punct de vedere calitativ, ireprosabila.

Miere de mai contine nectar din mai multe flori.

Plantele melifere ce infloresc in luna martie si aprilie sunt: cornul, caisul, piersicul, migdalul, plopul alb, ulmul de camp, catina, urzica moarta, ghiocelul, salcamul alb, rapita, artarul tatarasc, jugastrul, salcia. Mai putin melifere dar tot cu inflorire in aceasta perioada sunt visinul, ciresul, prunul, marul, mazarichea, trifoiul, lucerna, liliacul.

Majoritatea plantelor melifere enumerate mai sus si care  infloresc in luna martie sau aprilie,  au o pondere productiva medie der de pe ele se recolteaza miere de mai.  Sunt importante pentru ca asigura o hrana proteica de calitate ce stimulează cresterea de puiet si implicit contribuie sanatatea si  dezvoltarea familiilor de albine in vederea valorificării eficiente a culesului principal de salcam si apoi de tei.

Daca ajungeti intr-o stupina in aceasta perioada, rugati apicultorul sa deschida un stup pentru a simti miresmele inglobate de trezirea la viata a naturii si sa va dea sa gustati primul rod al stupului. Nu veti regreta.

Nu uitati ca o miere de mai este foarte sanatoasa.

tei

Tei, a doua specie melifera importanta la noi,

infloreste cam la 2 cel mult 3 saptamani dupa salcam. Teiul este un arbore la care perioada de inflorire este mai lunga (in general deoarece plantatiile de tei contin mai multe specii de tei). Mierea de tei ce se produce in perioada de inflorire este foarte buna, parfumata si in cantitati destul de importante.

In Romania exista trei specii de baza pentru tei:

• Tei cu frunza mare (Tei Fluturesc), este prima specie ce infloreste si este urmat la 10-15 zile despecia numita:
• Tei pucios (Teiul cu frunza mica), urmat dupa 20-22 zile de:
• Tei argintiu (Tei Alb).

Luate impreuna, cele trei specii au o perioada de inflorire de aproape o luna calendaristica (uneori chiar 40 zile), fapt ce confera un cules intins, deci obtinerea de cantitati importante de miere de tei. Sunt mai multi factori climatici ce conditioneaza perioada de inflorire dar in principal este vorba de temperatura ambianta si altitudinea la care se gaseste situata padurea de tei.

Daca vorbim de productia de nectar ce o produce un hectar de tei, trebuie luat in calcul in primul rand specia de tei despre care vorbim. Astfel teiul cu frunza mare produce pana la 7-800 Kg nectar la hectar, teiul pucios pana la 1000 kg/ha iar teiul argintiu pana la 1200 kg/ha de plantatie.

Culesul la tei nu este atat de intens ca la salcam dar datorita perioadei mai lungi de inflorire se obtin cantitati mari de miere. Pentru o familie de albine, s-au inregistrat cantitati medii de 2,5-3 Kg miere recoltata pe zi dar si zile record cu 5,6 kilograme recoltate. Nectarul obtinut din florile de tei ajunge sa aiba pana la 50% zahar iar cantitatea medie de nectar/floare se situeaza in medie la 0,2-0,3 mg. Un cules bun se apreciaza atunci cand apicultorul obtine cantitati de 15 pana la 20 kilograme de miere pentru o familie de albine. Din aceasta cauza, apicultorii  merg in pastoral si profita din plin de aceasta abundenta a naturii. Desi se munceste fizic destul de mult intr-o astfel de “expeditie” satisfactia este pe masura si chiar si rasplata pecuniara este importanta. Ca sa nu mai spunem de aer curat, miresme imposibil de reprodus in cuvinte si trai sanatos.

In Romania, tei din abundenta se gaseste in judetele:

Iasi, Timis, Calarasi, Ilfov, Tulcea – Babadag, loc foarte aglomerat de apicultori din toata tara ce vin cu stupii la cules de tei.

salcam

Arborele de salcam (salcamul alb),

reprezinta pentru apicultor primul cules principal dar in general si varful cantitatii de miere recoltata din intregul an apicol. Salcamul infloreste in masa, in general la inceputul lunii mai si inflorirea se prelungeste in functiile de conditiile meteo si asezarea geografica pana la sfarsitul lunii iunie. Acest fapt permite apicultorilor sa realizeze chiar si trei culesuri pe sezon. Datorita cantitatii mari de miere extrase la salcam si a calitatii bune pentru miere de salcam, in ultimii ani, cerinta pe piata  a crescut foarte mult pentru acest sort de miere. Salcamul alb reprezinta cea mai importanta specie melifera de pe intregul areal al Romaniei. Suprafete importante de plantatii se gasesc in judetul Galati la Hanu Conachi, in Oltenia, judetele Buzau, Bihor, Calarasi, Timis, Dambovita. Pentru apicultori este o provocare culesul la salcam dar si o modalitate de crestere a cantitatii de miere recoltate.

Pentru salcam,

productia de nectar intr-o vara normala climateric, se situeaza intre 1 si 4 mg/floare. Necatrul de salcam contine pana la 70% zahar, fapt ce atrage neconditionat albinele. Trebuie amintit ca sunt foarte multi factori ce influienteaza productia de nectar de salcam: temperatura, umiditatea, expunerea arealului la soare, varietatea de salcam la care facem referire, densitatea florilor, vantul, etc. Cantitatea optima de nectar produs de salcam este cand temperatura se situeaza intre 20 si 30°C.

In general, un apicultor extrage intre 10 si 25Kg miere/familie albine. Dupa determinarile facute se poate spune ca in cazul unei plantatii de salcam se ajunge pana la 1500 Kg miere la ha. Bineinteles ca si aici sunt foarte multi factori ce trebuie luati in calcul (varsta salcamului, inaltimea  fata de pamant, soiul, asezarea plantatiei fata de soare, etc.)

Soiuri de salcam

In tara noastra exista mai multe soiuri de salcam. In general acestea ingloresc mai tarziu decat salcamul alb si au perioada de inflorire mai lunga, dar secretia de nectar nu este atat de bogata. Prin parcuri, pe trotoare sau in gradini, se intalnesc: salcam roz, salcam galben sau salcam piramidal.